Pesquisadores da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), campus Sinop, estão explorando as potencialidades dos coprodutos de etanol de milho, conhecidos como Grãos Secos de Destilaria com Solúveis (DDGS), produzidos pelas usinas do estado, para uso na alimentação animal. A pesquisa é financiada pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso (Fapemat).
Sob a coordenação do doutor Anderson Corassa, o estudo, ainda em desenvolvimento, busca contribuir para a eficiência industrial e a qualidade dos produtos destinados à alimentação animal.
### Análise dos Processos de Produção
A análise detalhada dos processos de produção dos DDGS nas usinas é fundamental para identificar fatores que possam melhorar tanto a eficiência industrial quanto a qualidade nutricional dos coprodutos. Cada usina de etanol utiliza processos distintos, resultando em diferentes características nutricionais dos DDGS. Por isso, é essencial a criação de um banco de dados com as características físico-químicas desses coprodutos, visando otimizar seu uso em dietas animais.
### Protocolos de Digestibilidade Ileal
O projeto utilizará protocolos de digestibilidade ileal para determinar o valor real da proteína e aminoácidos presentes nos ingredientes destinados à alimentação de suínos e aves. Estudos detalhados serão realizados para caracterizar os teores digestíveis dos nutrientes nos coprodutos de etanol das usinas de Mato Grosso. Essas informações serão cruciais para usinas, pecuaristas, agroindústrias, nutricionistas e outros profissionais do setor.
### Objetivos do Projeto
O projeto tem como meta consolidar a cadeia do etanol de milho em Mato Grosso, destacando as vantagens dos coprodutos produzidos no estado e comercializados em todo o país para alimentação animal. Além disso, visa fortalecer a política nacional de biocombustíveis, promover a produção de etanol de milho de Mato Grosso no mercado nacional e internacional, e formar recursos humanos qualificados.
### Benefícios para a Sociedade
Os resultados do projeto serão sintetizados em um banco de dados que será apresentado à sociedade mato-grossense, demonstrando os benefícios gerados pela indústria do etanol de milho. A divulgação dessas informações contribuirá para o desenvolvimento econômico e a sustentabilidade da cadeia produtiva em Mato Grosso.
### Contribuição para o Setor
Este estudo representa um passo significativo para a otimização do uso dos DDGS na alimentação animal, potencializando os benefícios econômicos e ambientais da produção de etanol de milho. A pesquisa promete oferecer dados valiosos que podem transformar a forma como os coprodutos são utilizados, beneficiando uma ampla gama de stakeholders no setor agrícola e pecuário.
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**Contato para mais informações:** - Dr. Anderson Corassa - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso (Fapemat) - Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), campus Sinop
Mike Toscano/Secom-MT
